A biodinâmica começou em 1924 por Rudolf Steiner – fundador da Antroposofia – na Europa e hoje corresponde a um movimento em mais de 40 países e envolve mais de 4.900 produtores. O selo DEMETER foi lançado na década de 50.
Além de trabalhar com as técnicas da agricultura orgânica, a agricultura DEMETER leva em conta fatores holísticos, como os preparados homeopáticos feitos à base de ervas e substâncias naturais, procura estruturar o organismo agrícola de forma integral e mais completa possível, e faz uso do calendário astronômico (de forma livre, não obrigatória como os outros critérios mencionados).
Esta é a marca que identifica mundialmente, os produtos biodinâmicos (produção e processamento biodinâmicos). Representa um produto original, autêntico desde a sua origem e de alta qualidade.
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