Extraído a partir das cascas de nozes, espécie originária da Pérsia. São consumidas como petiscos e muito populares nas festas de fim de ano. Possuem ativos anti-inflamatórios, promovem a saciedade e combate os radicais livres. São ricas em fibras e gorduras insaturadas, que ajudam a aumentar os níveis do colesterol bom no sangue (HDL) e reduzir os níveis do colesterol ruim (LDL). Promovem a saúde intestina, de acordo com um estudo, as nozes ajudam a aumentar o número de bactérias benéficas na flora intestinal, prevenindo diversas complicações de saúde, como obesidade, câncer e doenças cardíacas. Promove saciedade, ajudando a controlar o apetite, ajuda a diminuir a pressão arterial e melhora a saúde reprodutiva masculina.
